Personal de cocina
Tiempo completo • Tapstreet Holdings Frisco
Resumen del trabajo:
Un puesto de personal de cocina se centra en la preparación de alimentos y el emplatado de comidas para los invitados. Ejemplos de deberes del personal de cocina incluyen preparar ingredientes, desechar artículos vencidos, mantener las estaciones de cocina y asegurarse de que las áreas estén limpias y desinfectadas, colocar los alimentos en los platos, mantener el equipo de cocina y operar hornos, freidoras y electrodomésticos de cocina. Cualquier parte del trabajo en una cocina puede incluir tareas como lavar los platos, mantener los electrodomésticos y limpiar en general. Las habilidades esenciales para los puestos de personal de cocina son las habilidades para cocinar, la resistencia, el trabajo en equipo, la gestión del tiempo, la capacidad de trabajar en un entorno de ritmo rápido y la atención a la seguridad. Las prácticas de seguridad alimentaria y desinfección de restaurantes son las características más críticas dentro del puesto de personal de cocina. La función principal del personal de cocina es aprender y preparar los ingredientes, cocinar los elementos del menú de acuerdo con los estándares de Barrel House y cumplir con todos los protocolos de saneamiento y seguridad alimentaria.
Un puesto de personal de cocina se centra en la preparación de alimentos y el emplatado de comidas para los invitados. Ejemplos de deberes del personal de cocina incluyen preparar ingredientes, desechar artículos vencidos, mantener las estaciones de cocina y asegurarse de que las áreas estén limpias y desinfectadas, colocar los alimentos en los platos, mantener el equipo de cocina y operar hornos, freidoras y electrodomésticos de cocina. Cualquier parte del trabajo en una cocina puede incluir tareas como lavar los platos, mantener los electrodomésticos y limpiar en general. Las habilidades esenciales para los puestos de personal de cocina son las habilidades para cocinar, la resistencia, el trabajo en equipo, la gestión del tiempo, la capacidad de trabajar en un entorno de ritmo rápido y la atención a la seguridad. Las prácticas de seguridad alimentaria y desinfección de restaurantes son las características más críticas dentro del puesto de personal de cocina. La función principal del personal de cocina es aprender y preparar los ingredientes, cocinar los elementos del menú de acuerdo con los estándares de Barrel House y cumplir con todos los protocolos de saneamiento y seguridad alimentaria.
Descripción general de la empresa:
En Barrel House, la base de cualquier puesto es nuestra cultura™ We CARE. El equipo de Barrel House muestra compromiso, atención, respeto y excelencia en cada decisión que toman; tanto para los clientes como para los demás miembros del equipo.
Responsabilidades principales:
- Responsable de preparar los ingredientes para los elementos del menú de una manera ordenada, precisa y oportuna.
- Sigue la lista de preparación y prepara los elementos en consecuencia y dentro del marco de tiempo asignado.
- Sigue las recetas de preparación: garantiza la calidad y la consistencia de cada receta por lotes que va desde nuestra cocina de preparación hasta la estación de trabajo adecuada en la línea.
- Ejecuta cada plato y receta con los más altos estándares, asegurando una receta estricta y exacta y el cumplimiento de las porciones.
- Asegura el porcionado adecuado.
- Prepara, mantiene, reabastece, limpia y organiza las áreas de trabajo.
- Sigue los estándares de salud, saneamiento, limpieza y organización.
- Opera de manera segura todo el equipo.
- Lavar los platos.
- Practica la manipulación, el almacenamiento, la recepción y la rotación de existencias de alimentos adecuados y seguros.
- Cumple con todos los estándares de seguridad y manipulación de alimentos de los restaurantes.
- Practica el trabajo en equipo ayudando a los compañeros de trabajo.
- Realiza otras tareas asignadas por la gerencia.
- Se adhiere a los estándares de la empresa, incluida la higiene personal y la apariencia.
- Se adhiere a los códigos del departamento de salud con respecto al saneamiento y la manipulación de alimentos.
Las funciones específicas del personal de cocina pueden incluir:
- Preparación de alimentos- Los cocineros de preparación hacen el trabajo preliminar en la cocina para facilitar el trabajo de sus compañeros de equipo. Las responsabilidades de un cocinero de preparación incluyen preparar alimentos lavando los productos y las materias primas, picar los ingredientes y establecer estaciones de cocción. Los cocineros de preparación también son responsables de almacenar los alimentos de forma segura y limpiar las estaciones de trabajo. Las principales características de un cocinero de preparación incluyen organización, limpieza y certificación de manipulador de alimentos (o conocimiento expresado de los procedimientos de manipulación de alimentos). Uso adecuado de cuchillas, cuchillos y utensilios de cocina.
- Cocinero de línea- Una de las posiciones mas vitales en un restaurante, un cocinero de linea retoma donde el cocinero de preparacion lo deja ejecutando órdenes. Los cocineros de línea están asignados a una estación de cocción (ensalada, parrilla, fritura, etc.) y son responsables de trabajar con sus compañeros de equipo para ejecutar los pedidos de manera oportuna. Las características del rol pueden incluir la capacidad de trabajar bien bajo presión y estar de pie durante largos períodos de tiempo. Lavavajillas: los lavavajillas son los héroes anónimos de la cocina. La función principal de un lavavajillas de restaurante es limpiar los platos, los cubiertos y la cristalería después de que los huéspedes los hayan usado. Son responsables de mantener la estación de lavado de platos limpia y segura de usar. Los lavavajillas también pueden desempeñar un papel en la limpieza de las superficies de preparación de alimentos, mantener los platos organizados y administrar el inventario de platos. Las características de un lavavajillas incluyen la capacidad física para estar de pie durante largos períodos de tiempo y para transportar objetos y productos pesados.
Calificaciones:
- Operar de manera eficiente un sistema POS (Punto de Venta), específicamente un Sistema de Exhibición de Cocina (KDS).
- Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo.
- Ser capaz de alcanzar, agacharse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 50 libras.
- Debe ser capaz de viajar de manera confiable a la ubicación en el lugar.
- Debe estar autorizado para trabajar en los Estados Unidos.
- Debe ser mayor de 18 años.
Compensación: $15.00 - $18.00 por hora
Queremos que las personas den lo mejor de sí mismas en Barrel House (BH), trabajando con BH y siendo parte de BH. Esto incluye a los compañeros de equipo, los invitados y nuestra comunidad. Nuestra cultura y ambiente están en el centro de cómo hacemos las cosas.
En Barrel House nos enfocamos en el ÉXITO y los VALORES dentro de la cultura de Barrel House. Si sus valores y acciones se alinean con la cultura de Barrel House We CARE, ¡su potencial dentro de nuestra organización es casi ilimitado!
Si desea dar lo mejor de sí mismo y comprometerse con nosotros a un alto nivel, esta guía en su totalidad puede proporcionar una mayor comprensión y valor para su crecimiento dentro de nuestra organización. Le recomendamos que lea esto para que sepa qué esperar a lo largo de su viaje y experiencia con BH. La expectativa es aprender cómo nos comunicamos y tomamos decisiones, para que aquellos que trabajan con nosotros y junto a nosotros contribuyan, desafíen y crezcan hacia los mismos objetivos.
Cultura We CARE
C- Crea una experiencia positiva
Un- Atención a las necesidades de los huéspedes
R- Responder de manera apropiada y cortés
E - Superar las expectativas de los huéspedes
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
DEPÓSITO DIRECTO
Barrel House utiliza la accesibilidad del día de pago a través del depósito directo a su cuenta bancaria personal; o elija utilizar el sistema de tarjeta RapidPay. La tarjeta RapidPay es una tarjeta de débito que le da acceso a los salarios sin una cuenta bancaria. Use su tarjeta en cualquier lugar donde se acepte Mastercard y use su tarjeta para realizar compras en línea. La tarjeta también viene con un número de ruta y de cuenta para que pueda pagar sus facturas en línea
COBERTURA DE SEGURO MÉDICO
¡Mantengámoste a ti y a tu familia saludables! Seguro médico, dental y de la vista: Los empleados de Barrel House y sus familias son elegibles para inscribirse en nuestro plan de beneficios de salud después de 60 días de empleo mientras trabajan un promedio de 30 horas por semana. Un porcentaje de la prima del seguro del empleado está cubierto por Barrel House.
* Para puestos de salario con propinas, Barrel House se reserva el derecho de deducir o retener fondos. Consulte el Manual del empleado de Barrel House para obtener más detalles e información
DESCUENTO PARA EMPLEADOS
Como empleado de Barrel House, antes de su turno o después de completar su turno, tiene la oportunidad de recibir un descuento del 50% en una comida. Reciba un 25% de descuento en su comida, incluso cuando no esté programado para trabajar en el restaurante.
HORARIOS FLEXIBLES
La vida es bella y dura al mismo tiempo. Barrel House se enorgullece de ser flexible con las necesidades y horarios de nuestros empleados. Nuestra esperanza es capacitar a nuestros empleados para que se sientan comprometidos y orgullosos de venir a trabajar, y ofrecer el más alto nivel de trabajo en equipo y comunicación. Nuestra programación basada en aplicaciones ayuda a nuestro equipo a elegir turnos, solicitar tiempo libre y comunicar los próximos eventos y detalles.
TIEMPO LIBRE Y DÍAS FESTIVOS PAGADOS
¡Te mereces tiempo libre por trabajar duro! Barrel House proporciona a los empleados elegibles tiempo libre pagado (PTO) para garantizar que nuestros empleados tengan la oportunidad de disfrutar del tiempo fuera del trabajo.*
*Dependiendo de tu posición dentro de Barrel House. Detalles en el Manual del Empleado de Barrel House.
Barrel House observa los siguientes días festivos y está cerrado el día de Pascua, el día de Navidad, la víspera de Navidad (medio día) y el Día de Acción de Gracias.
CRECIMIENTO PERSONAL
Barrel House se esfuerza por elevarlo en su trabajo y habilidades para la vida. Organizamos clases y desarrollo en el trabajo para unirnos en nuestras prioridades y valores. En Barrel House, la mejora es constante y aprender a comunicarse y conectarse con los demás. Dentro de sus primeros 90 días, recibirá un cuidadoso entrenamiento y evaluaciones de desempeño como una hoja de ruta para su futuro. Los objetivos y el crecimiento a largo plazo se valoran a medida que gana confianza y conocimiento como miembro del equipo de Barrel House. Barrel House se esfuerza por desafiar y capacitar a nuestros equipos tanto personal como profesionalmente.
PLAN DE JUBILACIÓN
Los planes de jubilación 401K están disponibles para todos los empleados después de mil horas trabajadas, con una igualación de Barrel House de hasta el 5%.